2022年3月24日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソースの材料（4人分）
えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース 準備する食材
-
えび(殻つき・無頭)：(小)約20尾(250g)
-
卵：4個
-
キャベツ：1/3個(300g)
-
ブロッコリー：(小)1個(200g)
-
スナップえんどう：100g
えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース 調味料
- 酢：適量
チーズクリームソース
-
クリームチーズ：100g
-
マヨネーズ：大さじ1/2
-
おろし玉ねぎ：大さじ1
-
おろしにんにく：小さじ1/4←チューブでOK!
-
塩：小さじ1/4
-
こしょう：少々
-
レモン汁：大さじ1/2←ポッカレモンでOK!
えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソースの作り方
- チーズクリームソースを作る。耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に40〜50秒かける。
- とり出して残りのチーズクリームソースの材料を加えて混ぜ合わせる。
- 鍋に湯を沸かして酢(適量)を加え、卵を入れ、9分ゆでる。水にとって冷まし、殻をむいて横半分に切る。
- えびは洗って殻をむき、背に軽く切り目を入れて背ワタを除く。
- キャベツは一口大に切る。
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて5㎜厚さの輪切りにする。
- スナップえんどうは筋を除く。
- 冷たいフライパンにキャベツ、ブロッコリー、スナップえんどうを順に広げ、えびをのせる。水(大さじ3)をかけ、ふたをして強火にかける。
- 蒸気が上がったら、ブロッコリーがやわらかくなるまで弱火で8〜10分蒸し焼きにする。
- 器に盛り、ゆで卵を添え、チーズクリームソースをかける。
チーズクリームソースは、パンに塗っても美味しいですよ。
ブロッコリーの芯は蒸すと美味しいので、捨てずにぜひ使ってください。
ブロッコリーは元々足が早いので、収穫してすぐの国産の新鮮なブロッコリーなら、芯の皮も捨てずにバリバリ食べてます。捨てるとことがない栄養価の高いお野菜です。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
小林まさみさんについて
旦那さまのお父様の小林まさるさんと不思議な嫁舅コンビで、お互い料理研究家とアシスタントという関係で活動されています。お二人の仲の良いやりとりを見てるといつもほっこりしてる魅弥です。
今日のレシピでもわかる通り、身近な食材でお料理初心者さんでも手軽に作れるレシピを紹介されています。
小林まさみ先生のオフィシャルサイトはこちらから。
インスタグラムのアカウントはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220324/
コメント