2021年12月30日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【卵焼き】のレシピをご紹介します。
今回の講師は荒木典子先生です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントは全て、どこよりも詳しくわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
卵焼きの材料（4人分）
卵焼き 準備する食材
- 卵・・・・・4個
卵焼き 調味料
- だし汁・・・・・・大さじ3
- 砂糖・・・・・・・大さじ2
- みりん・・・・・・小さじ1
- 淡口しょうゆ・・・小さじ1
- 油
卵焼きの作り方
- ボウルに卵を割り入れ、だし汁(大さじ3)、砂糖(大さじ2)、みりん(小さじ1)、淡口しょうゆ(小さじ1)を加えて混ぜる。
- 卵焼き器(14×18㎝)を熱し、油を薄くひいてなじませる。卵液の1/5～1/4量を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら手前に半分に折る。
- 奥側に寄せ、あいた部分に油をなじませ、同様に卵液の1/5～1/4量を卵焼きの下にも流し入れて焼き、半分に折る。
- これを4～5回繰り返して厚焼き卵を焼き、粗熱をとる。
- 4辺の端を切り落とし、好みの大きさに切り分け、器に盛る。
【保存方法】
切らずに大きいまま保存容器に入れ、冷蔵で2～3日保存可能。食べるときに切り分ける。
一緒に紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverで配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.1か月間はYouTubeで無料で見られます！
残念ながら、こちらのレシピのYouTube配信は終了しました。
『キューピー3分クッキング』のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
チャンネル登録をおすすめします。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
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荒木典子先生について
27～31日放送の「おせち料理」を担当。京都出身で、季節感をとり入れた本格的な和食を得意とする。自宅で料理教室を主宰し、年末のおせちの回は毎年大人気。
荒木典子先生のホームページはこちらです。
インスタグラムのアカウントはこちらです。
まとめ
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20211230/
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