2022年4月7日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ふわふわ卵のオムライス】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子(さちこ)さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ふわふわ卵のオムライスの材料（4人分）
- バター：20g(チキンライス用)、20g(オムレツ用・2人分で10g)
チキンライス
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鶏もも肉：1枚(250g)
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玉ねぎ：1個(200g)
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塩：小さじ3/4
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トマトケチャップ：3/4カップ
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ごはん(温かいもの)：600g
オムレツ
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卵：8個(1人分2個)
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塩：小さじ1/4
ふわふわ卵のオムライスの作り方
- チキンライスを作る。鶏肉は余分な脂を除き、1㎝角に切る。
- 玉ねぎは1㎝大に切る。
- 中華鍋にバター(20g)を溶かし、鶏肉と玉ねぎを炒める。
- 肉の色が変わったら塩(小さじ3/4)、トマトケチャップ(3/4カップ)を加え、強めの中火でしっかりと炒めてトマトケチャップの水分を飛ばす。
- 火を止めてごはんを加え、全体になじむまでよく混ぜ、等分に器に盛る。
- オムレツは半量ずつ作る。ボウルに卵(4個)を割りほぐし、塩(小さじ1/4)の半量を加え混ぜる。
- フライパンを熱してバター(10g)を溶かす。
- 卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら底を少し焼いて固め、半分に切ってチキンライスにのせる。
- 残りも同様にする。好みで粗びき黒こしょうをふったり、トマトケチャップをかけて食べる。
スプーンで食べるので鶏肉は、それに合わせて1cm角に切ると食べやすくなります。棒状に切ってから細かく切っていきます。
玉ねぎも同じ位の大きさに合わせます。
チキンライスのトマトケチャップは、しっかり炒めて水分を飛ばすと、味の角も取れますし、濃厚な味わいになってお店の味になりますよ～。ちょっととろっとした感じになるまで炒めます。
ご飯は火を止めてから入れて、混ぜるだけで大丈夫です。
オムレツを用意する間に冷めないよう、チキンライスにはアルミ箔をかぶせておきましょう。
玉子は巻かずに焼いてのせるだけなので簡単！
お好みで粗びき黒こしょうをふったり、トマトケチャップをかけて召し上がれ！
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220407/
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