2022年8月4日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【わかめとオクラのスープ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
わかめとオクラのスープの材料（4人分）
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わかめ(塩蔵)：35g
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オクラ：8本(80g)
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にんにく：1かけ
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煮干し：8尾(8g)
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酒：50ml
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水：600ml
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しょうゆ：大さじ1
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塩：小さじ1/4
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塩：適量(オクラの板ずり用)
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ごま油：小さじ1
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わかめとオクラのスープの作り方
- わかめは流水で洗い、かぶるくらいの水に7分ほど浸す。
- しっかりと水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
- オクラはガクのまわりをぐるりとむき、塩(適量)をまぶして板ずりをする。
- 水で洗って水気をきり、3等分の乱切りにする。
- にんにくはつぶす。
- 煮干しは頭を除き、半分に裂いて腹ワタを除く。
- 鍋に入れて火にかけ、さっと空炒りする。
- ごま油(小さじ1)、にんにくを加え、にんにくの香りが立つまで炒める。
- わかめを加えて炒め、油がなじんだら、酒(50ml)、水(600ml)を加えてひと煮立ちさせ、アクを除く。
- ふたをして弱火で10分煮る。
- オクラを加え、1分ほど煮る。
- しょうゆ(大さじ1)、塩(小さじ1/4)を加えて混ぜ、火を止める。
煮干しは表面が乾くまで、さっと空炒りしてから使いましょう。だしをとったらそのまま具としていかします！
わかめを炒める時は、はねやすいので気をつけてください。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220804/2/
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