2022年6月9日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ズッキーニとたこのフリット】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ズッキーニとたこのフリットの材料（4人分）
-
ズッキーニ：2本(400g)
-
ゆでだこ：250g
-
小麦粉：
- 油：
衣
-
小麦粉：100g
-
片栗粉：大さじ2
-
塩：小さじ1/3
-
ベーキングパウダー：小さじ1+1/2
-
冷水：1カップ(200ml)
梅マヨ
-
梅干し：1個(30g)
-
マヨネーズ：大さじ2
カレー塩
-
カレー粉：小さじ1/2
-
塩：小さじ1/2
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
ズッキーニとたこのフリットの作り方
- ズッキーニは小さめの乱切りにする。
- ゆでだこは水洗いし、水気をふいて同様に切る。
- 梅干しは種を除き、包丁でたたいてマヨネーズ(大さじ2)と混ぜる。
- カレー粉(小さじ1/2)と塩(小さじ1/2)は混ぜる。
- ボウルに小麦粉(100g)、片栗粉(大さじ2)、塩(小さじ1/3)、ベーキングパウダー(小さじ1+1/2)を合わせ、冷水(200ml)を加えてさっくりと混ぜる。
- 揚げる直前に、ズッキーニ、ゆでだこにそれぞれ小麦粉を薄くまぶす。
- たっぷりの油を180℃に熱し、ズッキーニを1切れずつ衣にくぐらせて入れ、薄く色づくまで揚げる。
- 続けてゆでだこを1切れずつ衣にくぐらせて入れ、同様に揚げる。
- 器に盛り、梅マヨ、カレー塩を添え、つけて食べる。
衣がつくことで大きくなるので、ズッキーニもたこも小さめの乱切りにしましょう。
小麦粉に片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜて衣にすると、サクサクの食感になります。
ズッキーニを揚げ終わったら、鍋の中の天かすはきれいに取り除きましょう。
たこは長い時間揚げすぎると固くなるので、1分ほどでサッと揚げましょう。
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
ワタナベマキさんについて
2021年3月で3分クッキングを卒業された藤井恵先生の後任として、2021年4月からレギュラー講師に就任。
季節感を大切にした作りやすいレシピに定評があるワタナベ先生。中学生の息子さんをもち、旬のものをシンプルに、より味わうための工夫を日々続けておられます。
ワタナベマキ先生のインスタグラムのアカウントはこちらから
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220609/
コメント