2022年6月10日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【蒸しじゃが芋のツナトマトソース】のレシピをご紹介します。
休日のワンプレーとランチにぴったりのおしゃれなメニューです。野菜たっぷりとれますよ。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
蒸しじゃが芋のツナトマトソースの材料（4人分）
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じゃが芋：6個(900g)
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トマト：(大)2個(400g)
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玉ねぎ：1個(200g)
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にんにく：1かけ
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ブラックオリーブ(スライス)<サラダクラブ>：1袋(25g)
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ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ>：2袋(160g)
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白ワイン：大さじ4
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塩：小さじ2/3
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パセリの粗みじん切り：適量
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粗びき黒こしょう：
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オリーブ油：
ガーリックトースト
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バゲット：1/2本(160g)
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にんにく：1/2かけ
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蒸しじゃが芋のツナトマトソースの作り方
- じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま蒸気が上がった蒸し器に入れ、竹串がスッと通るくらいになるまで強火で25～30分蒸す。
- トマトは1㎝角に切る。
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- ブラックオリーブは粗みじん切りにする。
- 冷たいフライパンにオリーブ油(大さじ1)とにんにくを入れ、火にかけて炒める。
- 香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
- トマトを加えて軽くくずしながら炒め、白ワイン(大さじ4)、ツナは汁ごと、ブラックオリーブを加えてひと煮立ちさせる。
- ふたをして、弱火で5～6分煮る。塩(小さじ2/3)を加えて混ぜる。
- バゲットは長さを半分に切り、4つ割りにし、オリーブ油(小さじ2)をかけ、オーブントースターでカリッと焼く。
- にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。
- じゃが芋は半分に切る。
- 器にソースを等分に広げ、じゃが芋をのせ、ガーリックトーストを添え、全体に粗びき黒こしょう(適量)をふる。
- パセリを散らし、好みでオリーブ油(少々)をかける。
トマトソースのふたを開けた時、まだ汁気が多かったら、火を強めて、煮詰めて汁気を飛ばしてください。
蒸したてのじゃがいもは熱々なので、トングなどで押さえながらきってくださいね。やけど注意です。
Memo
じゃが芋を蒸さずにゆでる場合は、水1ℓに塩(小さじ1)の割合の塩水でゆでる。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
ワタナベマキさんについて
2021年3月で3分クッキングを卒業された藤井恵先生の後任として、2021年4月からレギュラー講師に就任。
季節感を大切にした作りやすいレシピに定評があるワタナベ先生。中学生の息子さんをもち、旬のものをシンプルに、より味わうための工夫を日々続けておられます。
ワタナベマキ先生のインスタグラムのアカウントはこちらから
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220610/
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