2022年3月29日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ポークジンジャー】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは田口成子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ポークジンジャーの材料（4人分）
ポークジンジャー 準備する食材
- 豚肉(とんカツ用)：4枚(400g)
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トマト：2個(300g)
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ほうれん草：1わ(200g)
ポークジンジャー 調味料
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おろししょうが：(大)1かけ分
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バター：大さじ1
合わせ調味料
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しょうゆ：大さじ2
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酒：大さじ2
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みりん：大さじ1
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水：大さじ2
ポークジンジャーの作り方
- 豚肉は筋切りをし、室温に15分おく。
- トマトはヘタを取って、横半分に切る。底も座りがいいように切っておく。
- ほうれん草は5～6㎝長さに切り、茎と葉先に分ける。
- 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- 鍋に湯を沸かしてほうれん草の茎を入れ、続けて葉先も入れてさっとゆで、ザルに上げて水気を絞る。
- フライパンに油(小さじ1)を熱し、トマトの切り口を下にして入れ、途中で返して両面を合わせて3～4分焼き、ほうれん草とともに器に盛る。
- フライパンをきれいにして油(大さじ1)を熱し、豚肉を入れ、焼き色がついたら返す。
- 弱火にして3～4分焼いて火を通す。フライパンの余分な脂をふいて合わせ調味料を加え、中火にしてひと煮する。豚肉をとり出して器に盛る。
- フライパンに残った調味料を1分ほど煮つめる。
- おろししょうが、バターを加えて溶かし、豚肉にかける。
豚肉の筋切りは両面からしっかりとしておいてください。
焼く時は、盛り付ける方を先に焼きます。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
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Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
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田口成子さんについて
食材を生かしたレシピを探究し、中でも野菜と魚に力を入れている。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。食育の講習会の講師としても積極的に活動。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220329/
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