2022年3月28日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【鶏肉、アスパラ、カシューナッツの炒めもの】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは田口成子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
鶏肉、アスパラ、カシューナッツの炒めものの材料（4人分）
鶏肉、アスパラ、カシューナッツの炒めもの 準備する食材
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鶏もも肉：1枚(300g)
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グリーンアスパラガス：2束(200g)
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玉ねぎ：(小)1個(150g)
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カシューナッツ：80g
鶏肉、アスパラ、カシューナッツの炒めもの 調味料
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片栗粉：小さじ1
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水：小さじ1
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油：大さじ1
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ごま油：大さじ1
鶏もも肉の下味用
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：大さじ1
合わせ調味料
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しょうゆ：大さじ2
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酒：大さじ1
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水：大さじ1
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砂糖：小さじ2
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酢：大さじ1/2
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豆板醤：小さじ1
鶏肉、アスパラ、カシューナッツの炒めものの作り方
- 鶏肉は余分な脂を除き、2㎝角に切り、塩、こしょう、酒(大さじ1)をふり、片栗粉(大さじ1)をまぶす。
- 玉ねぎは2㎝大に切る。
- アスパラガスは根元から1/3の固い皮をむき、3㎝長さに切る。
- カシューナッツはオーブントースターで5～6分焼く。
- 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- 中華鍋に油(大さじ1)、ごま油(大さじ1)を熱し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、アスパラガスの順に加えて手早く炒める。ふたをして弱火で2～3分蒸し炒めにする。
- 鶏肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて強火で炒める。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- カシューナッツを加えて炒め合わせる。
このお料理は具材の大きさを揃えて切るのがポイントです。
カシューナッツは食感をいかすために、最後の最後に加えます。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
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田口成子さんについて
食材を生かしたレシピを探究し、中でも野菜と魚に力を入れている。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。食育の講習会の講師としても積極的に活動。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220328/
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