2022年7月20日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【鶏肉とコーンのチリソース煮】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
鶏肉とコーンのチリソース煮の材料（4人分）
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鶏もも肉：2枚(500g)
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塩：少々
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こしょう：少々
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酒：大さじ1+1/2
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片栗粉：大さじ1+1/2
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とうもろこし：1本(正味150g)
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にんにく：1かけ
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しょうが：1かけ
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片栗粉：小さじ1 (同量の水で溶く)
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油：
合わせ調味料
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トマトケチャップ：大さじ3
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豆板醤：小さじ1+1/2
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しょうゆ：大さじ1
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砂糖：大さじ1
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酢：大さじ1+1/2
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水：100ml
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鶏肉とコーンのチリソース煮の作り方
- 鶏肉は余分な脂を除き、2㎝角に切る。
- 塩、こしょう、酒(大さじ1+1/2)をもみ込み、片栗粉(大さじ1+1/2)をまぶす。
- とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて包丁で実をこそげとる。
- にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- 中華鍋に油(大さじ1+1/2)を熱し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉の色が変わったら、にんにく、しょうがを加えて炒める。
- とうもろこしを加え、ふたをして1～2分蒸し炒めにする。
- 合わせ調味料を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
にんにく、しょうがは焦げやすいので、鶏肉を先に炒めて肉の色が変わってから加えましょう。
豆板醤は、お好みで量を加減してください。
定番中華のチリソース煮に、旬のとうもろこしを加えて夏らしい一皿に。ぜひお試しください！
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220720/
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