2021年12月11日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ブロッコリーの白ごまあえ】のレシピをご紹介します。
今月の土曜日の3分クッキングのテーマは【おかずスープ】です。さらにもう一品のレシピがこちらです。とっても簡単なレシピですので、食卓にもう一品！の時に作ってみてください。
講師の先生はエダジュン先生です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントは全て、どこよりも詳しくわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
フードロスと節約を意識した料理歴30年の魅弥の『もっとお得に！さらに美味しくする』オリジナルアレンジアイディアも満載！
今回は番組でもよく使われている今が旬の『ブロッコリー』についても詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ブロッコリーの白ごまあえの材料（4人分）
ブロッコリーの白ごまあえ 準備する食材
- ブロッコリー：1個(250g)
ブロッコリーの芯もほくほくしてとっても美味しいので、皮を厚めにむいてぜひ一緒に食べて下さい。皮も捨てずに食べましょう。これでゴミゼロですよ。
ブロッコリーの白ごまあえ 調味料
- すり白ごま：大さじ3
- しょうゆ：大さじ1/2
- 塩（ブロッコリーの塩ゆで用）：小さじ1
ブロッコリーの白ごまあえの作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむいて、長さを半分に切って縦薄切りにする。
- 鍋に湯1ℓを沸かし、塩(小さじ1)を加えてブロッコリーを3分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。
- ボウルにすり白ごま(大さじ3)、しょうゆ(大さじ1/2)を入れて混ぜ、温かいブロッコリーを加えてあえる。
ブロッコリーをゆがいたお湯は、ブロッコリーの旨味が溶けだしていますので、捨てないでぜひ違うお料理に活用してくださいね。
冷ましてご飯を炊くのもおすすめです！
ごま和えにちょっぴりおろししょうがを加えるのもおすすめです。
一緒に紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverで配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.1か月間はYouTubeで無料で見られます！
残念ながら、こちらのレシピのYouTube配信は終了しました。
『キューピー3分クッキング』のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
チャンネル登録をおすすめします。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
ブロッコリーについて
今回のレシピで使われた食材『ブロッコリー』について、こちらに詳しくまとめています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
エダ ジュン先生について
料理研究家、管理栄養士のエダ ジュン先生。「パクチーボーイ」の名義でも活動されています。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意。パクチー好きならレシピは要チェックです！
公式サイトはこちら。アメブロはこちら。 インスタのアカウントはこちら。
まとめ
番組で紹介されたポイントの他に、食材情報や魅弥のオリジナルアレンジなども合わせてご紹介しました。フードロスを意識したアイディアも紹介してます。
今回は、ブロッコリーについても詳しくお伝えしました。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20211211/2/
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