2022年5月10日、NHK『あさイチ』の『みんな！ゴハンだよ！』のコーナーで紹介された【かぶ三昧定食・かぶと豚肉の和風スープ】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、楽語家の春風亭昇太師匠です。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
かぶ三昧定食・かぶと豚肉の和風スープの材料（2人分）
- かぶ：1個
- かぶの葉：
- しめじ：100g
- 水：300ml
- 白だし：大さじ2
- 豚バラスライス：100g
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 片栗粉：小さじ2
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かぶ三昧定食・かぶと豚肉の和風スープの作り方
- かぶは、皮をむいて、16等分のくし形に切る。
- かぶの葉は3cm長さに切る。
- しめじは、石づきを取ってほぐす。
- 鍋にかぶ、しめじ、かぶの葉を入れて、水(300ml)、白だし(大さじ2)を加えて、火にかける。
- ふたをして沸くまで強火にして、沸いたら弱火にして3分間煮る。
- 豚バラスライスは4cm幅に切って、ひろげておいて、塩こしょうをふる。
- ポリ袋に、片栗粉(小さじ2)を少しづつ入れて、豚肉を1枚ずつ入れて(くっつかないように)片栗粉をまぶす。
- 鍋を中火にして、豚肉を1枚づつ広げながら入れる。
- 豚肉の色が変わったら、器に盛る。
かぶの葉は、豚肉と一緒に入れてもいいですよ～。
一緒に紹介されたレシピ
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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
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2.ＮＨＫオンデマンド
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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