【3分クッキング】豚肉とピーマンのあんかけ焼きそば今井亮2022年6月28日放送分

3分クッキング

2022.06.28 2022.06.27

2022年6月28日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【豚肉とピーマンのあんかけ焼きそば】のレシピをご紹介します。

今回教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。今井さんの得意の焼きそばレシピ！これは間違いなく簡単で美味しいやつです！

番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。

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豚肉とピーマンのあんかけ焼きそばの材料（4人分）

魅弥

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豚肉は7～8㎝長さに切る。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除き、繊維にそって縦2～3㎜幅に切る。
たけのこは細切りにする。
しょうがはみじん切りにする。
フライパンに油(大さじ1)を熱し、中華蒸しめんの半量を入れてさわらずに焼く。温まってきたらめんをほぐしてこんがりとするまで両面を焼き、器に盛る。残りも同様に焼く。
フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、しょうがを強めの中火で炒める。
香りが立ったら、豚肉を加えて2分ほど炒める。
ピーマン、もやし、たけのこを加えてさっと炒めたら、水(600ml)、しょうゆ(大さじ1+1/2)、オイスターソース(大さじ1+1/2)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1)を加え、煮立ってから1分ほど煮る。
水溶き片栗粉(大さじ4)を様子をみながら数回に分けて加え、とろみをつけて煮立てる。
ごま油(小さじ2)をまわし入れてひと混ぜし、めんにかける。