2022年7月18日、NHK系『平野レミの早わざレシピ』で紹介された【レミだれ】のレシピをご紹介します。今回は、夏休み直前スペシャルです!
ちゃっちゃと作れるのに計算しつくされたレミさんの極上レシピです!
番組中にレミさんに教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
レミだれの材料(つくりやすい分量/約450ml)
- しょうゆ:カップ1
- うす口しょうゆ:カップ1
- みりん:カップ1
- 干ししいたけ:(大)2~3枚(30g)
- 昆布:(10cm四方)1枚(10g)
- 削り節:(かつお)50g
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レミだれの作り方
- 鍋に、しょうゆ(カップ1)、うす口しょうゆ(カップ1)、みりん(カップ1)、干ししいたけ、昆布を入れ、中火にかける。
- ひと煮立ちさせたら昆布と干ししいたけを取り出す(とっておく)。
- 削り節を加えて2~3分間煮立たせ、火を止める。
- 粗熱が取れたらボウルに目の細かいざるを重ねてこし、削り節をしっかり絞る。
- 保存容器に移して昆布と干ししいたけを戻す。
●冷蔵庫で約1年間保存可能。
◆レミさんの家の神ストック◆
昆布、しいたけ、かつおのおいしさが詰まった調味料。煮物、炒め物、そうめんのつゆに。
レミさんの番組見てたらやっぱりコレが欲しくなる~~~
『平野レミの早わざレシピ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『平野レミの早わざレシピ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK+(プラス)で無料で見られます!
放送終了後7日間、無料配信されています。このレシピは7月25日まで配信されています。
事前登録が必要です。NHKの受信料を払っていることが必須条件です。
2.NHKオンデマンド
有料配信です。
NHK+(プラス)での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
3.『平野レミの早わざレシピ』のおさらい動画を無料で観るなら【U-next】がおすすめです!
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一緒に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございました。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用:https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/604038.html
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