【あさイチレシピ】ミルクだしで作る桜エビとチーズの炊き込みご飯　2022年2月15日放送分

あさイチ

2022.06.23 2022.02.16

2022年2月15日、NHK『あさイチ』の『クイズとくもり』のコーナーで紹介された【ミルクだしで作る桜エビとチーズの炊き込みご飯】のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家で管理栄養士の小山浩子さんです。

番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

Contents

ミルクだしで作る桜エビとチーズの炊き込みご飯の材料（2人分）

魅弥

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ボウルなどに低脂肪牛乳を入れ、干ししいたけを加える（傘は手でポキポキと折り、軸は石づきを取り除いて細かく刻んでから加える）。鶏ガラスープの素も加え、15分ほど置いてしいたけを戻す。
米は洗って15分浸水させる。
炊飯器に水分を切った米、ミルクだしを入れ、2合の目盛りまで水と酒(大さじ2)を加えて全体を混ぜ、表面にレモンと干しエビを散らして炊く。
炊き上がったら5mm角に切ったチーズをさっくりと混ぜる。