NHK系『きょうの料理ビギナーズ3月』の『春のわくわく！朝ラク弁当』【豆苗とエリンギの肉巻き弁当】のレシピをご紹介します。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
豆苗とエリンギの肉巻き弁当の材料（1人分）
- 豆苗：30g
- エリンギ(小)：1本（30g）
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：6枚(60g)
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 酒：大さじ1/2
- 小麦粉：適量
- 油：小さじ1
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豆苗とエリンギの肉巻き弁当の作り方
- 豆苗は根元を切り、5cm長さに切る。
- エリンギは縦6等分に切って、半分に切る。
- ボウルに砂糖(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1)、酒（大さじ1/2)を入れて混ぜて、砂糖を溶かしてタレを作る。
- 豚ロース肉は脂肪の多い部分を手前にして、少し重ねて広げる。
- 手前にエリンギと豆苗を乗せて、巻く。
- 小麦粉を薄くふりかける。
- フライパンに油(小さじ1)を中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べる。
- 焼き色がついたら、返して全面を焼く。
- 全体に焼き色がついたら、タレを回しかける。
- ふたをして、弱火で2分間ほど焼く。
- 粗熱を取ったら、食べやすい大きさに切る。
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肉巻きは、巻いたら一度手で握るとはがれにくくなります。
小麦粉をまぶすと、肉が柔らかくなって、タレもよくからみます。
- 弁当箱にご飯を詰めて、肉巻き3本分を全部詰める。
- にんじん、厚揚げのごまみそのせとご飯に昆布の佃煮を添えて、できあがり。
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根菜やアスパラを巻く時は、下茹でしてから巻きます。
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『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.放送終了後7日間はなんと！Tverでも無料で見られます！
NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます！
今回紹介したレシピは2月★日(金)21:30まで配信されています。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。
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2022.01.17
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