【きょうの料理ビギナーズ1月レシピ】フライド大根

NHK系『きょうの料理ビギナーズ』の「体にやさしい！ラクラク冬野菜レシピ①・新しいおいしさ！大根」【フライド大根】のレシピをご紹介します。

今回のレシピで登場した食材『大根』についてについも詳しくお伝えします。

ぜひ参考にしてみて下さい。

フライド大根の材料（2人分）

フライド大根　準備する食材

• 大根・・・5cm(200～250g)

フライド大根　調味料

• しょうゆ・・・大さじ1
• 削り節・・・・2.5g
• ごま油・・・・大さじ1/2
• 小麦粉・・・・大さじ2
• 片栗粉・・・・大さじ2
• 揚げ油・・・・

フライド大根の作り方

1. 大根は繊維に沿って1cm角の棒状に切る。
2. ボウルに入れて、しょうゆ(大さじ1)、削り節、ごま油(大さじ1/2)をまぶして5分置く。
3. 汁気を軽く切って、小麦粉(大さじ2)、片栗粉(大さじ2)をまぶす。
4. 揚げ油を中火で170度に熱して、半量ずつ時々返しながら3～4分揚げる。きつね色になってカリッとしたら揚げ上がり。

魅弥

大根を油に入れたら、衣がはがれて水が出るのでしばらくは触らないで～。

魅弥

大根の皮を揚げても美味しいですよ。

てんぷら粉をつけるだけでも。

フライドポテトより罪悪感の少ないおつまみにどうぞ。

今回の食材『大根』について

今回のレシピで使われた食材『大根』について、こちらに詳しくまとめています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・

やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。

1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！

放送終了後７日間、無料配信されています。

事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。

事前登録、視聴はこちらから。

2.放送終了後7日間はなんと！Tverでも無料で見られます！

NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます！

今回紹介したレシピは1/25(火)21:30まで配信しています。

おさらい動画はこちらから。

まとめ

まとめ

ぜひ参考にしてみて下さい。

【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ

『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。

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2022.01.17

引用：