2022年2月15日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【鮭とサツマイモのさわやか和え】のレシピを紹介します。
講師は洋食の小池先生です。
今週のテーマは大人気の【簡単スピードメニュー】でお届けします。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで登場した食材についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
鮭とサツマイモのさわやか和えの材料（2人分）
鮭とサツマイモのさわやか和え 用意する食材
- さけ（生食用・皮なし）：300g
- さつまいも：150g
- 青ねぎ：1本
【さつま芋】旬、選び方、保存方法、栄養価を解説！レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑...
魅弥.site
2022.01.09
【ねぎ】旬、選び方、保存方法、栄養価を解説！レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑...
魅弥.site
2022.01.17
鮭とサツマイモのさわやか和え 調味料
- マスタード：大さじ1
- 柚子こしょう：小さじ1/3
- レモン汁：小さじ2
- 塩：小さじ1/3
- こしょう：適量
- バージンオリーブオイル：大さじ2
- 塩：適量
鮭とサツマイモのさわやか和えの作り方
- さけは2cm角に切る。
- さつまいもは1cm厚さのいちょう切りにする。
- 青ねぎは斜め薄切りにし、水にくぐらせて水分を取る。
- 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、さつまいもを加えて4~5分ゆでる。
- さつまいもを取り出し、火を止めてさけを加え、余熱で1分30秒火を通し、ざるに上げる。
- ボウルにマスタードと柚子こしょう、レモン汁、塩(小さじ1/3)、こしょうを加え、泡立て器で混ぜ、バージンオリーブ油を糸を垂らすような感じで加えながらさらに混ぜる。
- さつまいも、さけ、青ねぎを加えて和え、器に盛る。
小池先生
青ねぎを切る時に包丁を引くようにするとねぎがつぶれませんよ。水にくぐらせると、辛味が抜けます。今回和え物なので、水分はしっかり取っておいてください。
小池先生
具材を和える時は、温かい位が、味がよくなじみます。
熱々はやめてくださいね。触れるくらいの温度がベストです。
【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ
魅弥.site
2021.12.14
リンク
リンク
リンク
リンク
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はTverで無料で見られます！
残念ながら今回紹介したレシピはTverでの無料配信は終了しています。
2.『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料で観るなら【U-next】
がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
新規登録なら31日間の無料お試し視聴も可能です。
過去のレシピ動画も見放題です！
Ｕ－nextの８つのオススメポイント
- ３１日間無料でお試しできる（その前に解約すれば無料！）
- 無料お試し特典として600ポイントと毎月もらえる1,200ポイントで実質無料！
- 映画・ドラマ・アニメの見放題作品本数は180,000本以上！最新レンタル作品も充実。作品数は20,000本以上
- 追加料金なしで雑誌や書籍も読み放題
- 毎月1,200ポイントもらえる（余ったら翌月に持ち越せます）
- 無料で最大4つのアカウントで同時視聴できる
- スマホやパソコンにダウンロードもできます。
- 解約も簡単（31日以内に解約すれば、料金は一切かかりません）
まとめ
ぜひ参考にしてみて下さい。
【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ
魅弥.site
2021.12.14
引用：
コメント