2022年7月6日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【きゅうりと豚バラ肉の塩炒め】のレシピをご紹介します。
夏のきゅうり、大量に頂くこともあるので、そんな時のきゅうりの大量消費レシピです！
きゅうりは炒めると食感が良くてやみつきになりますよ～。捨てがちな種も美味しく食べる目からウロコのゴミ減量レシピもご紹介してます。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
きゅうりと豚バラ肉の塩炒めの材料（4人分）
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きゅうり：4本(320g)
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豚バラ肉(塊)：350g
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塩：小さじ1
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しょうが：1かけ
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酒：大さじ1
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塩：少々
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ごま油：
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きゅうりと豚バラ肉の塩炒めの作り方
- 豚肉は塩(小さじ1)をふり、塩の粒がなくなるまでよくすり込み、室温に30分ほどおく。1㎝幅に切る。
- きゅうりは縦半分に切り、小さいスプーンで種を除き(種はとりおいて酢のものにする)、1㎝幅の斜め切りにする。
- しょうがはせん切りにする。
- フライパンにごま油(少々)を熱し、豚肉を並べ入れ、返しながらしっかりと焼き色をつけ、火を通す。
- 出てきた脂を軽くふきとり、しょうがときゅうりを加え、さっと炒め合わせる。
- 酒(大さじ1)を加え、汁気がなくなったら塩をふって混ぜる。
きゅうりは種を取り除いてから炒めると、水っぽくなりません。
豚バラ肉は、しっかりと焼き色をつけるように焼きましょう。豚バラからも脂がどんどん出るので、最初の油は少なめで大丈夫です。
出てきた脂を取りすぎると美味しくなくなるので、軽く拭き取る程度にしてください。きゅうりに美味しい豚の脂を絡めます。
取り除いたきゅうりの種は、もずく、オクラと合わせて酢のものにして召し上がれ！
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220706/
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