NHK『きょうの料理』の『土井善晴のふつうにおいしいもん』で紹介された【ゴーヤーと豚バラの煮つけ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、料理研究家の土井善晴さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
ゴーヤーと豚バラの煮つけの材料（2人分）
- ゴーヤ：1本(250g)
- 油：大さじ1
- 豚バラ肉(薄切り)：100g
- 水：150ml
- 砂糖：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 粗びき黒こしょう：適量
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ゴーヤーと豚バラの煮つけの作り方
- ゴーヤは、ヘタを落とし、1.5cm幅の輪切りにして、鍋に入れる。
- 油(大さじ1)を回しかけて、火にかけて、軽く混ぜて油をなじませる。
- 豚バラ肉をゴーヤの上にのせて、水(150ml)、砂糖(大さじ2)、しょうゆ(大さじ1)を加える。
- 落し蓋をして、強火にして煮立ったら、中火にして7～8分間煮る。
- 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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