NHK『きょうの料理』の『ゆるやせトリオのおいしい高たんぱく&低脂質 パパッとひと皿！まんぷくおかず』で紹介された【あぶりまぐろのネバネバ丼】のレシピをご紹介します。
このレシピの一人分のカロリー：435kcal、たんぱく質：29.4g、脂質：6.1gです！！！
今回教えてくれたのは、料理研究家のしらいのりこさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
あぶりまぐろのネバネバ丼の材料（2人分）
- まぐろ（赤身/刺身用/さく）:150g
- ひき割り納豆:1パック（40g）
- 野沢菜漬け（市販/）:40g
- 長芋:30g
- 白ごま：大さじ1
- もち麦ご飯（またはご飯／温かいもの）：300g
※普通に水加減した米180㎖（1合）に、もち麦50g、水 カップ1/2を加えて混ぜ、普通に炊く（つくりやすい分量） - 刻みのり:適量
- 豆板醤：小さじ1
- しょうゆ(まぐろ用)：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
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あぶりまぐろのネバネバ丼の作り方
- まぐろはしょうゆ(大さじ1)をふって10分間ほどおく。
- 長芋はすりおろす。
- 野沢菜漬けはみじん切りにする。
- フライパンを中火で熱し、油は引かずに表面を30秒間ずつ焼いて取り出し、1.5～2cm厚さに切る。
- ボウルに納豆、野沢菜、長芋、白ごま、しょうゆ(小さじ1)、豆板醤(小さじ1)を混ぜ合わせる。
- 器にもち麦ご飯を盛り、まぐろ、刻みのりをのせる。
まぐろは表面を軽く焼くと、ごちそう感がアップしますよ！
ひきわり納豆は普通の納豆よりちょっとだけ栄養価が高いんですよ。
一緒に紹介されたレシピ
ゆるやせの極意
- 高たんぱく質の食事で筋肉量を増やす。
- 低脂質食材の欠点を調理法でカバーする。
- 1日のたんぱく質摂取量の目安は体重×1~1.5
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/603920.html
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