【きょうの料理】ねぎだけラーメン 2022年1月25日放送

きょうの料理
スポンサーリンク

2022年1月25日初回放送、NHK系『きょうの料理』のとっておき!レシピリレー1月の【ねぎだけラーメン】のレシピをご紹介します。

今回の教えてくれたのは料理研究家の本田明子さんです。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

【きょうの料理】レシピまとめ
NHK『きょうの料理』で紹介されたレシピまとめをまとめました。 レシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫...

スポンサーリンク

ねぎだけラーメンの材料(2人分)

  • ねぎ:1本(100g)
  • お好みのインスタントの袋ラーメン:1袋
【ねぎ】旬、選び方、保存方法、栄養価を解説!レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・ 初心者さん レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの? 初心者さん あれって、捨てないで他に何か使えないのかな? と疑...
  • ごま油:小さじ2
  • 豆板醬:小さじ1/2
  • 白すりごま:小さじ2

魅弥
魅弥

魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です!

フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。

ちょっと覗いてみませんか?

商品には全く問題はないのに・・・

  • 賞味期限が近づいている」
  • 状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
  • 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
  • そのため、特別価格にて購入が可能です。

こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです!

送料無料の商品も多数!お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい!

でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください!

ねぎだけラーメンの作り方

  1. ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 小さめの冷たいフライパンにごま油(小さじ2)豆板醬(小さじ1/2)を入れて、ねぎを広げて入れておく。
  3. 別の鍋に、インスタントラーメンの袋の表示より50ml多いお湯を沸かして、は袋の表示より1分短くゆでる。添付のスープを入れて溶かして火からおろす
  4. フライパンを強火にかけて、パチパチ音がするまでさわらないようにする。
  5. ねぎの匂いがしてきたら、初めてひとまぜ、ふたまぜしてできあがり。
  6. 器に盛ったラーメンの上にねぎをたっぷりのせる。
  7. 白すりごま(小さじ2)をかける。
先生
本田明子さん

ねぎは斜め薄切りにすると、断面から大量にねぎエキスが出て、ラーメンのスープにじわあ~~~っと出てインスタントラーメンが本格的な味に仕上がりますよ。

先生
本田明子さん

ちなみに、小口切りなら辛味がきいてくるし、粗みじんに切ると、辛味と甘味の両方を味わえます。

食感も切り方によって違うので、料理によって変えていくといいですよ。

今回の食材『ねぎ』について

今回のレシピで使われた食材『ねぎ』について、こちらに詳しくまとめています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

【ねぎ】旬、選び方、保存方法、栄養価を解説!レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・ 初心者さん レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの? 初心者さん あれって、捨てないで他に何か使えないのかな? と疑...

『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・

やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。

1.放送終了後7日間はNHK+(プラス)で無料で見られます!

放送終了後7日間、無料配信されています。

事前登録が必要です。NHKの受信料を払っていることが必須条件です。

事前登録、視聴はこちらから。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

【きょうの料理】レシピまとめ
NHK『きょうの料理』で紹介されたレシピまとめをまとめました。 レシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫...

コメント

タイトルとURLをコピーしました