NHK『まる得マガジン』の『毎日食べたい! トマト活用術⑦「万能トマト調味料(2)ケチャップ&トマトソース」で紹介された【手作りケチャップ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、料理研究家の平仲亜貴子さんです。
ゲストは崎山つばささんです。
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
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手作りケチャップの材料（作りやすい分量）
- トマト(大)：2個(400g)
- 玉ねぎ：50g
- りんご：40～50g
- にんにく：1/2かけ
- ローリエ：1枚
- クローブパウダー：少々
- シナモンパウダー：少々
- 赤唐辛子：1/3本
- 塩：小さじ1
- 酢：大さじ1
【トマト】旬、選び方、保存方法、栄養価を解説！レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑...
魅弥.site
2022.01.08
手作りケチャップの作り方
- トマト、玉ねぎ、りんご、にんにくは、粗く刻んでミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 鍋に移し、中火にかけ、煮立ったら弱火にして、ローリエ、クローブパウダー、シナモンパウダー、赤唐辛子、塩(小さじ1)、酢(大さじ1)を加えて、時々混ぜながら汁気をとばす。
- 混ぜた時に鍋底がヘラの跡が見えるようになるまで煮詰める。
保存
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間。
※できるだけ早く食べ切りましょう。
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今まで紹介されたレシピ
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2022.05.03
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ぜひ、参考にしてみてください。
③スー...
魅弥.site
2022.02.04
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『まる得マガジン』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『まる得マガジン』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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