NHK『まる得マガジン』の『世界のたまご料理』のシリーズで紹介された【チリのメレンゲ菓子「コカダ」】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、世界の台所探検家の岡根谷実里(おかねやみさと)さんです。
ゲストはユージさんです。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
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チリのメレンゲ菓子「コカダ」の材料（12～15個分）
- ココナツロング：170g
- 卵白：2個分
- グラニュー糖：70g
- バニラエッセンス：小さじ1/2
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チリのメレンゲ菓子「コカダ」の作り方
- 卵白をボウルに入れ泡立て器で軽く混ぜる。
- グラニュー糖(70g)を加え、なじむように混ぜ、バニラエッセンス(小さじ1/2)で香りづけします。
- ココナツロング(170g)を加え、混ぜてなじませる。
- ラップをして、30分間なじませる。
- 手で丸めて成型する。目安は1個20gです。
- 170℃に予熱したオーブンで15～17分間焼いて、焼き色をつける。
- 焼けたら、オーブンの扉を開けずに、10分間おく。
先生
卵白の泡立ては、軽くほぐれて、すくってみてぽたぽたと落ちる程度で大丈夫です。
残った卵黄でドリンクを。
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『まる得マガジン』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『まる得マガジン』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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