【平野レミの早わざレシピ】チン卵(たま)ゴーヤー 2022年7月18日放送分

2022年7月18日、NHK系『平野レミの早わざレシピ』で紹介された【チン卵(たま)ゴーヤー】のレシピをご紹介します。今回は、夏休み直前スペシャルです！

ちゃっちゃと作れるのに計算しつくされたレミさんの極上レシピです！

番組中にレミさんに教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

チン卵(たま)ゴーヤーの材料(つくりやすい分量)

• ゴーヤー：1本（250～300g）
• 塩：小さじ1
• 砂糖大さじ1/2
• 卵：1コ
• マヨネーズ：大さじ1
• クミンパウダー：小さじ1/4
• ピザ用チーズ：30g
• ベーコン（粗みじん切り）：50g
• クミンパウダー：適量

魅弥

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チン卵(たま)ゴーヤーの作り方

1. ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を除き、塩(小さじ1)と砂糖(大さじ1/2)をすり込む。
2. 10分間おいてサッと洗ったら、耐熱皿にくぼみを上にしてラップして電子レンジ（600W）に3分間かける。
3. 除いたワタと種は別の料理で使う。
4. ボウルに、卵、マヨネーズ(大さじ1)、クミンパウダー(小さじ1/4)、ピザ用チーズ(30g)、粗みじん切りにしたベーコン(50g)を混ぜ合わせる。
5. ゴーヤーの水けをふき取り、くぼみに入れる。ラップしてさらに電子レンジ（600W）に3～4分間かける。
6. レンジから取り出し、クミンをさらにかける。

ワタの天ぷら

1. ゴーヤーのワタ(50ｇ)は種を除き、天ぷら粉(大さじ2)と水(大さじ2)を混ぜた衣にくぐらせ揚げる。
2. 器に盛り、塩をふる。

◆持続可能な種

種は土に埋めて育てる。

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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

『平野レミの早わざレシピ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。

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放送終了後7日間、無料配信されています。このレシピは7月25日まで配信されています。

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2022.01.15

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ、参考にしてみて下さい。

引用：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/604036.html