2022年7月18日、NHK系『平野レミの早わざレシピ』で紹介された【いか下スイカ】のレシピをご紹介します。今回は、夏休み直前スペシャルです！
ちゃっちゃと作れるのに計算しつくされたレミさんの極上レシピです！
番組中にレミさんに教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
いか下スイカの材料(4人分)
- するめいか：（小）4～5はい
- にんにく（みじん切り）：大さじ3
- バター：20g
- ご飯：250g
- しょうゆ：小さじ1
- 塩：小さじ1/4
- 青じそ（粗みじん切り）：20枚
- 削り節：2g
- バター：20g
- しょうゆ：大さじ1/2
- みりん：大さじ1/2
- 飾り用土台小玉すいか：1個
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いか下スイカの作り方
- いかは、軟骨とワタを除く。（ゲソは使用しない。）
- フライパンに、みじん切りにしたにんにく、バター(20g)を熱し、にんにくが少し色づいてきたらご飯(250g)を加え、パラパラになるまで炒める。
- しょうゆ(小さじ1)、塩(小さじ1/4)で味を調え、青じそと削り節を入れ火を止める
- いかにご飯を4等分ずつ詰め、口をようじで止める。
- フライパンにバター(20g)を熱し、いかを両面焼き、仕上げにしょうゆ(大さじ1/2)、みりん(大さじ1/2)を入れ煮絡める。
- あれば小玉すいかに刺す。
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一緒に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございました。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/604035.html
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