2022年6月27日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【鶏肉としし唐の梅みそ炒め】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。今回から、3分クッキングのレギュラー講師の仲間入りです！今井さんのレシピはとても簡単でわかりやすいので楽しみですね。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
今井亮さんの大人気の出版書籍
鶏肉としし唐の梅みそ炒めの材料（4人分）
-
鶏もも肉：2枚(500g)
-
しし唐辛子：16本(60g)
-
長ねぎ：1本(100g)
- 油：大さじ1
▼合わせ調味料
-
梅干し：2個(正味20g)
-
みそ：大さじ1
-
みりん：大さじ1
-
砂糖：大さじ1
-
水：大さじ1
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
鶏肉としし唐の梅みそ炒めの作り方
- しし唐はヘタの先を1㎝残して切る。
- 長ねぎは斜め1㎝幅に切り、青い部分は斜め薄切りにする。
- 鶏肉は縦半分に切り、横2㎝幅に切る。
- 梅干しは種を除いて包丁でたたき、合わせ調味料の残りの材料と混ぜておく。
- 中華鍋に油(大さじ1)を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて3～4分焼く。
- こんがりと焼き色がついたら返し、さらに2分ほど焼く。
- しし唐、長ねぎを加えてさらに1分ほど炒める。
- 中華鍋の手前をあけて合わせ調味料を加えて煮立て、全体を手早く炒め合わせる。
ねぎの青い部分は、細めに切ると、炒める時間が短くても美味しく食べられます。
梅は、調味料となじみやすくするために、なるべく細かくペースト状に叩いてください。
鶏肉は皮目を下にして、あまり触らないようにして、こんがり焼き色をつけると香ばしさが増します。
野菜を入れたら、歯ごたえが残るように手早く仕上げるのがポイントです。
調味料をフライパンのすき間で温めると、味噌の香りも立ち、温度も下がらずに、具材とよく絡みます。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220627/
コメント