2022年7月4日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【豚肉とトマトの黒酢炒め】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
豚肉とトマトの黒酢炒めの材料（4人分）
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豚肉(切り落とし)：350g
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塩：少々
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片栗粉：大さじ1+1/2
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トマト：2個(400g)
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青じそ：8枚
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ごま油：大さじ1+1/2
▼合わせ調味料
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黒酢：大さじ1/2
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しょうゆ：大さじ2
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みりん：大さじ1
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酒：大さじ1
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おろししょうが：1かけ分
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豚肉とトマトの黒酢炒めの作り方
- 豚肉は塩をふり、12等分にして軽く丸め、片栗粉(大さじ1+1/2)をまぶす。
- トマトは8等分のくし形に切る。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンにごま油(大さじ1+1/2)を熱し、豚肉を1個ずつ軽く握りながら入れる。
- 表面にしっかりと焼き色がつくまで、返しながら7～8分焼いて火を通す。
- 合わせ調味料を加え、煮立ってきたら全体にからめる。
- トマトを加え、トマトが熱くなるまで炒め、器に盛る。
- 青じそを手でちぎって散らす。
切り落としの豚肉を丸めて炒めることで、ボリュームと食べごたえを出します。
最後にトマトを加えたら、トマトが熱くなるまで炒めてサッと仕上げましょう。
青じそは手でちぎって散らすことで、爽やかな香りが楽しめます。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220704/
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