2021年11月18日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【かぶの豆乳スープ】のレシピをご紹介します。
今回の講師はワタナベマキ先生です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
料理番組を見ていたら・・・
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑問に思ったことはありませんか？
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
かぶの豆乳スープの材料（4人分）
かぶの豆乳スープ 準備する食材
- かぶ・・・・・・・・・3個(300g)
- かぶの葉・・・・・・・1個分(50g)
- 玉ねぎ・・・・・・・・1/2個(100g)
- 豆乳(成分無調整)・・・1+1/2カップ(300ml)
かぶの豆乳スープ 調味料
- だし汁・・・・・1+1/2カップ(300ml)
- 酒・・・・・・・大さじ1
- 塩・・・・・・・小さじ1/3
- しょうゆ・・・・小さじ1
かぶの豆乳スープの作り方
- かぶはよく洗い、皮つきのまま縦半分に切って1.5㎝幅のくし形に切る。
- 葉は1㎝幅に切る。
- 玉ねぎは縦薄切りにする。
- 鍋にだし汁(1+1/2カップ(300ml))、酒(大さじ1)、かぶ、玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。かぶがやわらかくなったら豆乳(1+1/2カップ(300ml))、塩(小さじ1/3)、しょうゆ(小さじ1)、かぶの葉を加えて温め、煮立つ直前に火を止める。
彩りににんじんやしめじなどのキノコを加えるとさらに美味しくなりますね。
一緒に紹介したチキンのカレーマヨ焼きととってもよく合うスープです。豆乳を入れたら煮立たせないのがクリーミーに仕上げるポイントです。
一緒に紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
残念ながら、こちらのレシピのYouTube配信は終了しました。
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
ワタナベマキ先生について
2021年3月で3分クッキングを卒業された藤井恵先生の後任として、2021年4月からレギュラー講師に就任。
季節感を大切にした作りやすいレシピに定評があるワタナベ先生。中学生の息子さんをもち、旬のものをシンプルに、より味わうための工夫を日々続けておられます。
ワタナベマキ先生のインスタグラムのアカウントはこちらから。
まとめ
番組で紹介されたポイントの他に、食材情報や魅弥のオリジナルアレンジなども合わせてご紹介しました。フードロスを意識したアイディアも紹介してます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20211118/2/
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