2022年4月9日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【かにかま卵炒め にんじんあんかけ】のレシピをご紹介します。
家に常備してる身近な材料でサッと作れるので、忙しい在宅ワークの合間のランチにもぴったりですね。
4月の土曜日の3分クッキングのテーマは【フライパン1つで作る、初心者お助けレシピ！】です。
今回教えてくれたのは今井亮さんです。
残りで天津丼のアレンジも教えてもらいました。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
かにかま卵炒め にんじんあんかけの材料（4人分）
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卵：4個
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塩(玉子用)：少々
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かにかまぼこ：5本(60g)
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長ねぎ：1/2本(50g)
- 油：大さじ2
にんじんあん
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にんじん：1/2本(80g)
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鶏ガラスープの素：小さじ1/2
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水：150ml
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オイスターソース：大さじ1
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しょうゆ：小さじ1
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砂糖：小さじ1
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酒：小さじ1
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片栗粉：小さじ2
かにかま卵炒め にんじんあんかけの作り方
- かにかまぼこは手で細く裂く。
- 長ねぎは斜め薄切りにする。
- にんじんあんのにんじんは、皮をむいてすりおろす。
- にんじんあん残りの材料を混ぜ、おろしたにんじんも加える。
- ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく溶きほぐす。
- 卵液にかにかまぼこ、長ねぎを加えて混ぜる。
- フライパンに油(大さじ2)を入れ、強めの中火でよく熱し、熱い油に卵液を入れると卵がふんわりとなる。
- 菜箸で大きくゆっくりと混ぜながら20～30秒炒める。
- やっと固まるくらいの状態になったら器に盛る。
- フライパンをきれいにふき、にんじんあんの材料をよく混ぜてから入れ、中火にかけ、混ぜながら煮る。
- とろみがついてきたらひと煮立ちさせ、卵焼きにかける。
にんじんはすりおろすなら皮むかなくても大丈夫です。これでゴミ減るし、皮の栄養価も高いので捨てないで～～～。
フライパンからうっすらと白い煙が出たら、油のところに低い位置から静かに卵液を一気に入れると失敗しませんよ。
その後、外側から火が入るので、外側から内側へ大きくゆっくり混ぜ込んでいけば大丈夫です。
残りをアレンジ！天津丼に
【材料・(1人分)】
かにかま卵炒め(あんをかける前のもの)と、にんじんあんを半量ずつ使用。
【作り方】
- フライパンに油(大さじ1)を入れて中火で熱し、かにかま卵炒めを入れ、丸く形を整えて焼き色がつくまで両面を焼く。
- ごはん適量を器に盛り、かにかま卵炒めをのせる。
- フライパンをきれいにして、にんじんあんを入れ、混ぜながら温めてかにかま卵炒めにかける。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220409/
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