NHK『まる得マガジン』の『世界のたまご料理』のシリーズで紹介された【ゆでたまご】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、世界の台所探検家の岡根谷実里(おかねやみさと)さんです。
台湾で出会った「茶葉蚕(チャーイエタン)」です。別名「大理石たまご」とも呼ばれます。
ゲストはユージさんです。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
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ゆでたまご・茶葉蚕(チャーイエタン)の材料（作りやすい分量）
- たまご：6個
- 紅茶のティーバッグ：2個
- シナモンスティック：1本
- 八角：1個
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- しょうゆ：大さじ4
- 砂糖：30g
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ゆでたまご・茶葉蚕(チャーイエタン)の作り方
- 八角を手で一辺ずつに分ける。
- 鍋にたまごがかぶるくらいの水を入れ火にかける。
- 沸騰したら、2分間菜箸で転がす。
- 12分間茹でる。冷水にとって冷ます。
- スプーンの背でたたいて、殻にひびを入れる。
- 鍋に八角、シナモンスティック、しょうゆ(大さじ4)、砂糖(30g)、紅茶のティーバッグを入れて、たまごがかぶる位の水を入れて、中火で30分間煮る。
- このまま冷蔵庫で一晩おくと、味がよくしみます。
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『まる得マガジン』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『まる得マガジン』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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