NHK『きょうの料理』の『はじめての手仕事』で紹介された【バターとこしょうのたけのこご飯】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、初登場の料理研究家の山脇りこさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
バターとこしょうのたけのこご飯の材料（2人分）
- ゆでたけのこ：150g
- 米：360ml(2合)
- 水：2合の目盛りまで
- ごま油(白)：小さじ2
- 塩：小さじ1
- バター：大さじ1 1/4
- しょうゆ：小さじ2
- 黒こしょう：好みで
- イタリアンパセリ：適宜
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バターとこしょうのたけのこご飯の作り方
- フライパンにごま油(小さじ2)を引いて、2cm角に切ったたけのこを中火で焼いて、塩(小さじ1)をふる。
- たけのこに焼き色が付いたら、バター(大さじ1 1/4)を加えて溶かす。
- バターが溶けて、ふつふつと泡が出てきたら、しょうゆ(小さじ2)を回し入れて、火からおろす。
- 洗った米を炊飯器に入れ、先にたけのこの具を入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を注ぐ。
- 普通に炊飯する。
- 炊き上がったら、黒こしょうをふって混ぜ合わせる。
- 器に盛る。好みで追いバターや、みじん切りにしたイタリアンパセリをのせる。
最初はたけのこは動かさず、焼き色を付けます。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
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さんについて
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
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