NHK『きょうの料理』の『お助け!豚かたまり肉レシピ』で紹介された【まいたけとれんこんの炊き込みご飯】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、大人気の料理研究家の栗原はるみさんを母に持つ料理研究家の栗原心平さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
まいたけとれんこんの炊き込みご飯の材料（3～4人分）
- まいたけ：1パック(100g)
- れんこん：1/2節(100g)
- 米：360ml(2合)
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 塩：小さじ1/2～1
- 豚バラのスープ煮のスープ：調味料と合わせて330mlにする。
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まいたけとれんこんの炊き込みご飯の作り方
- 米は洗ってざるに上げ、30分間ほどおいて水気を切る。
- まいたけはこまかくほぐす。
- れんこんは1cm角に切る。
- 炊飯器に米を入れ、その上にまいたけ、れんこんを入れる。
- 計量カップに、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖、塩を入れて、豚バラのスープ煮のスープを合わせて330mlになるように入れて、よく混ぜて、塩と砂糖を溶かして、炊飯器に入れて、普通に炊飯する。
- 炊き上がったら、さっくりと混ぜて、器に盛る。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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