【まる得マガジン】トマトのガーリック蒸し「毎日食べたい! トマト活用術②」ゲスト崎山つばさ

NHK『まる得マガジン』の『毎日食べたい! トマト活用術②パパッとトマト』で紹介された【トマトのガーリック蒸し】のレシピをご紹介します。

今回教えてくれたのは、料理研究家の平仲亜貴子さんです。

ゲストは、料理が趣味と言う崎山つばささんです。

ぜひ参考にしてみて下さい。

トマトのガーリック蒸しの材料（2人分）

• ミニトマト：10個
• にんにく(みじん切り)：1かけ分
• オリーブオイル：適量
• ドライオレガノ：少々
• ドライバジル：少々
• 水：大さじ3
• 塩：小さじ1/8
• エキストラバージンオリーブオイル：適量

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2022.01.08

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トマトのガーリック蒸しの作り方

1. ヘタを取ったミニトマトをフライパンに並べる。
2. みじん切りにしたにんにく、オリーブオイル(適量)、ドライオレガノ(少々)、ドライバジル(少々)、水(大さじ3)、塩(小さじ1/8)を加えて、ふたをして、2～3分間蒸し焼きにする。
3. 器に盛り、エキストラバージンオリーブオイルをかける。

ミニトマト切らずに蒸すと旨味がギュッと凝縮されますよ。

魅弥

これは、魅弥もおつまみによく作る定番メニューです。

ミニトマトがジューシーで甘くていくらでも食べられますよ～。

オイルをかけると、リコピンの吸収がアップ！

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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。