【まる得マガジン】トマトのガーリック蒸し「毎日食べたい! トマト活用術②」ゲスト崎山つばさ

まる得マガジン
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NHK『まる得マガジン』の『毎日食べたい! トマト活用術②パパッとトマト』で紹介された【トマトのガーリック蒸し】のレシピをご紹介します。

今回教えてくれたのは、料理研究家の平仲亜貴子さんです。

ゲストは、料理が趣味と言う崎山つばささんです。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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トマトのガーリック蒸しの材料(2人分)

  • ミニトマト:10個
  • にんにく(みじん切り):1かけ分
  • オリーブオイル:適量
  • ドライオレガノ:少々
  • ドライバジル:少々
  • 水:大さじ3
  • 塩:小さじ1/8
  • エキストラバージンオリーブオイル:適量
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トマトのガーリック蒸しの作り方

  1. ヘタを取ったミニトマトをフライパンに並べる。
  2. みじん切りにしたにんにくオリーブオイル(適量)ドライオレガノ(少々)ドライバジル(少々)水(大さじ3)塩(小さじ1/8)を加えて、ふたをして、2~3分間蒸し焼きにする。
  3. 器に盛り、エキストラバージンオリーブオイルをかける。

ミニトマト切らずに蒸すと旨味がギュッと凝縮されますよ。

魅弥
魅弥

これは、魅弥もおつまみによく作る定番メニューです。

ミニトマトがジューシーで甘くていくらでも食べられますよ~。

オイルをかけると、リコピンの吸収がアップ!




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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。

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