【まる得マガジン】ピリ辛トマトラーメン「毎日食べたい! トマト活用術③まんぷくトマト」ゲスト崎山つばさ

NHK『まる得マガジン』の『毎日食べたい! トマト活用術③まんぷくトマト』で紹介された【ピリ辛トマトラーメン】のレシピをご紹介します。

今回教えてくれたのは、料理研究家の平仲亜貴子さんです。

ゲストは崎山つばささんです。

ぜひ参考にしてみて下さい。

ピリ辛トマトラーメンの材料（2人分）

• トマト：400g
• ごま油：大さじ1
• にんにく(みじん切り)：1かけ分
• 豆板醬：小さじ1/2
• 水：カップ3(600ml)
• 中華風顆粒スープの素：小さじ2
• 塩：小さじ1
• こしょう：少々
• 中華麺(生)：2玉
• もやし：80g
• キャベツ：100g
• ゆで卵：2個
• 大玉トマトの輪切り：4枚

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2022.01.08

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ピリ辛トマトラーメンの作り方

1. トマトは、乱切りにする。
2. 鍋を中火にかけて、ごま油(大さじ)、みじん切りにしたにんにく、豆板醬(小さじ1/2)を加えて、炒める。
3. 香りが立ったら、トマトを加える。
4. 水(600ml)、中華風顆粒スープの素(小さじ2)、塩(小さじ1)、こしょう(少々)を加えて、煮立たせる。
5. 煮立ったら、ふたにして、約15分間煮る。
6. 中華麺は、袋の表示通りにゆでて、水気を切る。
7. 器に、中華麺を盛り、スープをかける。
8. トッピングに、ゆでたもやし、キャベツを盛り、半分に切ったゆで卵を添える。
9. 最後に1cmの輪切りにした大玉トマトをのせる。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。