NHK『まる得マガジン』の『簡単！便利！魔法のびん調理』のシリーズで紹介された【ベリーソース】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、料理研究家の市沢衣久(いちさわいく)さんです。
ゲストはマーティンさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ベリーソースの材料（2人分）
ベリーソース 準備する道具
- 煮沸可能なふたがスクリュータイプのびん
- ビンの高さより深い鍋
- ふきん
ベリーソース 材料
- ブルーベリー:250g
- レモン汁：大さじ1
- 砂糖：大さじ2
※冷凍ブルーベリーを使う場合は、解凍して水気をきっておく。
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
ベリーソースの作り方
- ブルーベリーをびんに入れる。
- 砂糖(大さじ2)、レモン汁(大さじ1)の順に入れる。
- 砂糖をなじませるように、びんをしっかり振る。
- 鍋に入れる前に、ふたを少しだけゆるめる。
- 鍋の底にふきんを敷いてその上にびんを置く。
- びんの中身が隠れるまで水を入れ、中火にかける。
- 沸騰したら弱火にして15分加熱する。
- 鍋から取り出し、乾いたふきんの上に置いて粗熱が取れたら好みでブルーベリーをつぶしながら混ぜる。
同じ要領で、いちごでも美味しく作れますよ。
加熱した後、ふたが開かなくなることもあるので、加熱前にゆるめるのがポイントです。
ふきんを敷いておくと、ぐらぐらせずに安定します。
いきなり熱湯からだとビンが割れる恐れがあるので、必ず水から加熱します。
アレンジレシピ
ブルーベリーソースパイ
- 冷凍パイシートを綿棒10cm四方の正方形にのばす。
- 三角形にたたみ、二辺の端から1cmのところで斜めに切込みを入れ、生地を開き、切込みを入れた端に溶き卵をぬる。
- 切れてるところを中に折りたたむ。反対側も同じように折りたたむ。
- ふちの部分にも溶き卵をぬる。
- 予熱したオーブントースターに入れ、180度前後の中温で7~8分焼く。
- クリームチーズを先に乗せ、ベリーソースをかける。
- お好みでチャービルなどのハーブをかざる。
チキンソテー ブルーベリーソース
ブルーベリーソースは、肉や魚にもよく合うのでおすすめです。
一緒に紹介されたレシピ
画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『まる得マガジン』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
ぜひ、参考にしてみて下さい。
コメント