NHK系『きょうの料理』大原千鶴の小粋な季節の食卓 「お手軽おせち」の【紅白なますアレンジ2種】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、大人気の料理研究家の大原千鶴さんです。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントは全て、どこよりも詳しくわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
紅白なます2種の材料（作りやすい分量）
- 基本のなます
- りんご
- プロセスチーズ
- ゆずの皮
- 黒こしょう
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紅白なます2種の作り方
- 基本のなますにカットしたプロセスチーズをりんごを加えてあえる。
- もう一皿。細く切ったゆずの皮を散らして、黒こしょうをトッピング。
りんごの代わりに、柿やグレープフルーツを使っても美味しいですよ。
一緒に紹介されたレシピ
大原千鶴先生について
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
ＮＨＫ「きょうの料理」「あてなよる」、テレビ朝日「おかずのクッキング」に出演中です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
一人分でも手軽に簡単に作れるおせち料理のレシピです。サラダ感覚で野菜がたっぷり食べられておすすめです。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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