2022年1月28日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【桜えびとアスパラのスパゲッティ】のレシピを紹介します。
講師は洋食の小池先生です。
今週のテーマは大人気の【簡単スピードメニュー】でお届けします。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
料理番組を見ていたら・・・
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑問に思ったことはありませんか？
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
今回のレシピで登場した食材『アスパラ』についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
桜えびとアスパラのスパゲッティの材料（2人分）
桜えびとアスパラのスパゲッティ 用意する食材
- 桜えび：8g
- アスパラガス：2本
- スパゲッティ：160g
- トマトソース：100g
- 赤唐辛子：1本
桜えびとアスパラのスパゲッティ 調味料
- バージンオリーブ油：大さじ2
- パスタのゆで汁：大さじ2
- 塩：適量
- こしょう：適量
桜えびとアスパラのスパゲッティの作り方
- アスパラガスは斜め2～3mm幅に切る。
- 赤唐辛子は種を取る。
- 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
- 冷たいフライパンに桜えび、赤唐辛子、バージンオリーブ油(大さじ2)を入れてから火をつけます。中火にかけ、桜えびから泡が出てきたら弱火にしてじっくりと熱する。
- 桜えびが香ばしくなったら赤唐辛子と共に取り出す。
- フライパンにアスパラガスを加えて中火で炒め、トマトソース(100g)、パスタのゆで汁(大さじ2)を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
- 保温程度に火をつけて、スパゲッティを加えて和え、塩、こしょうして器に盛り、桜えびをのせる。
アスパラはパスタの絡みがいいように、小さめに切ります。
桜エビがなければ、あみえびでも大丈夫です。
じっくり揚げ焼きにするように加熱します。香りがしてきて、香ばしい色が付いて、カサカサした感じになったら一度取り出します。
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はTverで無料で見られます！
今回紹介したレシピは2月4日(金)13:45まで配信されています。
2.『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』をさらに無料で観るなら【U-next】
がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
新規登録なら31日間の無料お試し視聴も可能です。
過去のレシピ動画も見放題です！
Ｕ－nextの８つのオススメポイント
- ３１日間無料でお試しできる（その前に解約すれば無料！）
- 無料お試し特典として600ポイントと毎月もらえる1,200ポイントで実質無料！
- 映画・ドラマ・アニメの見放題作品本数は180,000本以上！最新レンタル作品も充実。作品数は20,000本以上
- 追加料金なしで雑誌や書籍も読み放題
- 毎月1,200ポイントもらえる（余ったら翌月に持ち越せます）
- 無料で最大4つのアカウントで同時視聴できる
- スマホやパソコンにダウンロードもできます。
- 解約も簡単（31日以内に解約すれば、料金は一切かかりません）
今日の食材『アスパラ』について
今回のレシピで使われた食材『アスパラ』について、こちらに詳しくまとめています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
まとめ
番組で紹介されたポイントの他に、魅弥のオリジナルポイントもご紹介してます。ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://www.asahi.co.jp/oshaberi/
コメント