【上沼恵美子のおしゃべりクッキング・洋食レシピ】きのこと海老のアヒージョ 2022年2月22日放送分　

2022年2月22日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【きのこと海老のアヒージョ】のレシピを紹介します。

講師は洋食の小池先生です。

今週のテーマは【おうちで居酒屋】でお届けします。ゲストは佐戸井けん太さんです。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

ぜひ参考にしてみて下さい。

きのこと海老のアヒージョの材料（2人分）

きのこと海老のアヒージョの作り方

1. マッシュルームは軸を切る。
2. しいたけは軸を切って半分に切る。
3. むきえびは背わたを取る。
4. アンチョビーは手でちぎる。
5. ガーリックトーストのバゲットを200度のオーブントースターで２分焼き、両面ににんにくの断面をこすりつけ、更に１分焼く。
6. フライパンにマッシュルーム、しいたけ、えびを入れ、バージンオリーブ油をえびが浸かる程度に注ぎ、にんにくの薄切り、赤唐辛子の輪切り、アンチョビーを散らし、火にかけて油が熱くなったら具材を返し、中火で２分加熱する。
7. こしょうとイタリアンパセリのみじん切りをふり、ガーリックトーストのバゲットを添える。

小池先生

バケットは切ってすぐは表面がしっとりしてるので、一度焼いて乾燥させると、にんにくがこすれて香りがつきやすくなります。

さらにもう一度焼くことで、香りがなじみます。

魅弥

使ったオリーブオイルは美味しいオイルになってますので、無駄なく美味しく使い切りましょう！

ホタテのとろろ焼き

鯛の中華風サラダ

ギョニソのゼッポリーネ風

ささみと砂肝の和えもの

【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ

魅弥.site

2021.12.14

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・

やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料動画でおさらいできる方法は下記の2つです。

1.放送終了後7日間はTverで無料で見られます！

残念ながら今回紹介したレシピはTverでの無料配信は終了しています。

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まとめ

ぜひ参考にしてみて下さい。

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『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ

魅弥.site

2021.12.14

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