【上沼恵美子のおしゃべりクッキング・洋食レシピ】春キャベツとホタテのバター風味 2022年3月11日放送分 

恵美子のおしゃべりクッキング
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2022年3月11日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【春キャベツとホタテのバター風味】のレシピを紹介します。

講師は洋食の小池先生です。

今週のテーマは【春を味わう】でお届けします。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します!

ぜひ参考にしてみて下さい。

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春キャベツとホタテのバター風味の材料(2人分)

春キャベツとホタテのバター風味 用意する食材

春キャベツ 1/2個(300g)
ベーコン 2枚(40g)
ほたて貝柱 10個

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春キャベツとホタテのバター風味 調味料

小さじ1/3
ブイヨン 100ml
バター 30g
適量
こしょう 適量


春キャベツとホタテのバター風味の作り方

  1. 春キャベツは芯を切り、2cm幅に切る。
  2. ベーコンは5mm幅に切る。
  3. フライパンにバター(20g)ベーコンを入れて中火にかける。
  4. 香りが出てきたらキャベツ塩(小さじ1/3)を加えて炒める。
  5. ブイヨン(100ml)を入れ、ふたをして中火4分煮る。
  6. ほたて塩、こしょうをしてフライパンに入れる。
  7. 残りのバター(10g)を加え、中火で混ぜながら2分火を通す。
  8. 器に盛る。

【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ

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まとめ

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【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ

引用:https://www.asahi.co.jp/oshaberi/

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