2022年6月23日、NHK『あさイチ』の『みんな！ゴハンだよ！』のコーナーで紹介された【ズッキーニの粒マスタード和え】のレシピをご紹介します。
最近、魅弥も生の食感にどハマりしてる旬のズッキーニでとっても簡単に出来る和え物です。見た目はきゅうりみたいですが、かぼちゃの仲間なんです。緑の他にも黄色もあります。
ズッキーニは、生でも火を通しても美味しく食べられる、とっても扱いやすい野菜なので、お店で見掛けたらぜひ手に取ってみてください。
今回教えてくれたのは、料理研究家の石原洋子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
ズッキーニの粒マスタード和えの材料（2人分）
- ズッキーニ:1本(約200g)
- 粒マスタード：大さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：小さじ1/3
- 砂糖：小さじ1/3
- こしょう：少々
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ズッキーニの粒マスタード和えの作り方
- ズッキーニは、3mm厚さの半月切りにする。
- ボウルに、粒マスタード(大さじ1)、オリーブオイル(大さじ1)、塩(小さじ1/3)、砂糖(小さじ1/3)、こしょう(少々)を入れて、良く混ぜ合わせて、ズッキーニを加えて、和える。
- 器に盛る。
和えていくうちに、ズッキーニの水分でよくなじみます。
余ったら、冷蔵庫で翌日まで保存できますよ。
魅弥は、ピクルスにしたり、ぽん酢に浸けたりして食べてます。
生の食感にドハマりしました！
一緒に紹介されたレシピ
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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
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事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
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ＮＨＫ＋（プラス）での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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