2022年6月6日、NHK『あさイチ』の『みんな！ゴハンだよ！』のコーナーで紹介された【すっぱうまい！梅チーズ豚カツ】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、料理研究家のほりえさわこさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
すっぱうまい！梅チーズ豚カツの材料（2人分）
- 梅干し（塩分15%）：2～3個※分量の目安は大さじ1
- 削り節：3g
- しょうゆ：少々
- 豚肩ロース肉(薄切り)：6枚(150g)
- 青じそ：6枚
- プロセスチーズ(切れているタイプ)：6枚
- 小麦粉：大さじ2
- 牛乳：大さじ2
- パン粉：カップ1
- 油：適量
- ベビーリーフ：適量
チーズは溶けないタイプの物を使ってください。
青じそが苦手な人は海苔でも美味しくできますよ！
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
すっぱうまい！梅チーズ豚カツの作り方
- 梅干しは、牛乳パックなどの上で種を除いてたたく。
- たたいた梅干しをボウルに移し、削り節、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせて「梅かつお」を作る。
- 豚肉の上に青じそをのせ、梅かつお、プロセスチーズをのせて両端から３つに折りたたむ。
- 衣用の小麦粉(大さじ2)と牛乳(大さじ2)をよく混ぜる。
- 豚肉に衣をつけ、パン粉をしっかりつける。
- フライパンに1cm深さに油を引いて、中火で熱して、上下を返しながら揚げ焼きにする。
- 音が変わって、表面に焼き色が付いたら、油を切って、ベビーリーフを添えて器に盛る。
梅かつおも多めに作って保存ビンに入れて保存しておけば、いろいろ使えて便利ですよ。
残った種の活用法
保存ビンのふたにオーブンシートをはさんでおくのがポイントです。
梅の塩分で蓋がさびるのを防げます。ラップだと切れるので、オーブンシートがおすすめ。
マグカップに、種と塩昆布を入れてレンチンすれば、即席梅昆布茶ができますよ！
スープを作る時に入れても美味しいですよ。
ご飯と一緒に炊き込むのも、梅雨時期のお弁当のご飯に、衛生的にも防腐剤効果が期待できます。
魅弥は、お醤油やボトルに入れてます。
シロップ漬けた後の甘い梅の種はみりんボトルにも入れてます。
一緒に紹介されたレシピ
『あさイチ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
有料配信です。あさイチはコーナー別に単品購入できます（税込110円）
ＮＨＫ＋（プラス）での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
3.『あさイチ』のおさらい動画を無料で観るなら【U-next】がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
新規登録なら31日間の無料お試し視聴も可能です。
過去のレシピ動画も見放題です！
Ｕ－ＮＥＸＴの8つのオススメポイント
- 31日間無料でお試しできる（その前に解約すれば無料！）
- 無料お試し特典として600ポイントと毎月もらえる1,200ポイントと合わせたら「ＮＨＫまるごと見放題パック」（990円・税込）も実質無料！
- 映画・ドラマ・アニメの見放題作品本数は180,000本以上！最新レンタル作品も充実。作品数は20,000本以上
- 追加料金なしで雑誌や書籍も読み放題
- 毎月1,200ポイントもらえる（余ったら翌月に持ち越せます）
- 無料で最大4つのアカウントで同時視聴できる
- ダウンロードもできます。
- 解約も簡単（31日以内に解約すれば、料金は一切かかりません）
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
コメント