【きょうの料理ビギナーズレシピ】青じそつくね弁当『春のわくわく!朝ラク弁当』

きょうの料理ビギナーズ
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NHK系『きょうの料理ビギナーズ3月』の『春のわくわく!朝ラク弁当』【さっぱりヘルシーに 青じそつくね弁当】のレシピをご紹介します。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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青じそつくね弁当の材料(1人分)

  • 青じそ:4枚
  • 鶏ひき肉:80g
  • パン粉:大さじ1
  • 牛乳:大さじ1
  • 白ごま:小さじ1
  • 塩:一つまみ
  • 油:適宜、小さじ1
  • 水:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ1/2
魅弥
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青じそつくね弁当の作り方

  1. 青じそ(2枚)は重ねて5mm角に切る。
  2. ボウルに鶏ひき肉を入れて、塩(一つまみ)パン粉(大さじ1)を加えて、パン粉の上に牛乳(大さじ1)をかけて、よく混ぜる。
  3. 白ごま、刻んだ青じそを加えて、さらによく練り混ぜて二等分にする。
  4. 手に油をつけて、小判型に丸める。
  5. 青じそを1枚ずつはさんで貼り付ける。
  6. フライパンを中火にかけて、油(小さじ1)を熱して、つくねを並べたら、弱めの中火にして、焼き色がついたら返す。
  7. 両面に焼き色がついたら、水(大さじ1)を加えて、ふたをする。
  8. 3分間ほど焼く。
  9. ふたを外して、しょうゆ(小さじ1/2)をからめる。
  10. 取り出して、冷ましておく。
  11. お弁当箱にご飯を詰めて、つくね、汁気を切ったにんじんとえのきのきんぴらを詰める。
  12. ご飯に白ごまをふったら出来上がり。
魅弥
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つくねは蒸し焼きにすると、ふっくらしっとり仕上がります。

味付けを最後にすると、冷めても美味しくなりますよ。


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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。

 

 

 

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