NHK系『きょうの料理ビギナーズ7月』の『レンジでおいしい!人気おかず』【ししゃもの南蛮漬け】のレシピをご紹介します。
ししゃもを使えば下処理なしですぐ作れて便利ですよ。焼くのもいいけど、野菜と一緒にサッパリ食べられますので暑い夏にはおすすめです。
この南蛮酢は覚えておくと、お惣菜で買ってきた魚のフライにも使えて便利ですよ。
今回教えてくれたのは、電子レンジャーこと料理研究家のほりえさわこさんです。
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ししゃもの南蛮漬けの材料（2人分）
- ししゃも：8匹(150g)
- 玉ねぎ：1/4個(50g)
- にんじん：3cm(30g)
- 水：大さじ3
- 酢：大さじ2
- 薄口しょうゆ：大さじ2
- 砂糖：小さじ2
- 赤唐辛子：1本
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ししゃもの南蛮漬けの作り方
- 玉ねぎは、繊維にそって薄切りにする。
- 人参は、千切りにする。
- 水(大さじ3)、酢(大さじ2)、薄口しょうゆ(大さじ2)、砂糖(小さじ2)を混ぜ合わせて、南蛮酢を作る。
- 耐熱皿にししゃもを並べ、玉ねぎ、にんじんをのせて、南蛮酢をかけて、赤唐辛子をのせる。
- ラップをせずに、600wの電子レンジに約5分間かける。
- レンジから取り出したら、スプーンで南蛮酢を全体にかける。
- 粗熱が取れるまでおいて、味をなじませる。
南蛮漬けは水分を飛ばしたいのでラップはいらないですよ。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ
2022年6月『おかずのタネでラクラク晩ごはん』
2022年5月『簡単&新定番 楽しいひとりごはん』
2022年4月『今夜のおかずは 春野菜たっぷり!』
2022年3月『春のわくわく！朝ラク弁当』
2022年2月『これならできる！プロの和食』
2022年1月『体にやさしい！ラクラク冬野菜レシピ』
2021年12月『おうちで味わう世界のごちそう』
2021年11月『実は簡単！おいしい！かたまり肉レシピ』
『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
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NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます！
今回紹介したレシピは2月★日(金)21:30まで配信されています。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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