【きょうの料理ビギナーズ10月レシピ】きのこのしぐれ煮

NHK系『きょうの料理ビギナーズ』10月の『蒸して美味しさアップ　きのこ』【きのこのしぐれ煮】のレシピをご紹介します。

ぜひ参考にしてみて下さい。

きのこのしぐれ煮の材料（2人分）

きのこのしぐれ煮　準備する食材

• えのきだけ・・・２袋(200g)
• なめこ・・・・・1袋(100g)
• 帆立貝柱(缶詰)・1缶(50g)
• しょうが・・・・・10g

きのこのしぐれ煮　調味料

• 酒・・・・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ2
• 水・・・・・・大さじ1

きのこのしぐれ煮の作り方

1. しょうがは千切りにする。
2. えのきだけは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元はほぐしておく。
3. なめこはサッと水洗いしてぬめりを取って、ざるにあげて水気を切る。
4. 鍋に帆立貝柱の缶詰を缶汁ごと入れて、酒(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)、水(大さじ1)、しょうが、えのきだけを加えて、なめこをのせて中火にかける。
5. えのきだけがしんなりして煮立ったら、弱火に落として汁気がなくなるまで、焦げないように混ぜながら5～6分煮る。

一緒に紹介されたレシピ

まとめ

ぜひ参考にしてみて下さい。

【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ

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2022.01.17