【きょうの料理ビギナーズ】さわやか薬味じょうゆ『おかずのタネでラクラク晩ごはん⑤』

きょうの料理ビギナーズ
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NHK系『きょうの料理ビギナーズ6月』の『おかずのタネでラクラク晩ごはん⑤』【さわやか薬味じょうゆ】のレシピをご紹介します。

ぜひ参考にしてみて下さい。

【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。

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さわやか薬味じょうゆの材料(作りやすい分量)

  • 青じそ:10枚
  • しょうが:20g
  • みょうが:3個(60g)
  • しょうゆ:大さじ6
  • 砂糖:大さじ1

みょうがの代わりにねぎでも美味しく作れますよ。

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さわやか薬味じょうゆの作り方

  1. 青じそは、茎を切り落して、1cm角に切る。
  2. しょうがは、よく洗い、皮付きのまません切りにする。
  3. みょうがは、薄い小口切りにする。
  4. ボウルに、しょうゆ(大さじ6)、砂糖(大さじ1)を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
  5. 切った薬味を全部入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
  6. 冷蔵庫で1日おくと、味が良くなじみます。

しょうがのせん切りは、薄く輪切りにして、並べて細く切ります。皮付きだと香りがいいですよ。

保存

冷蔵庫で2~3日保存可能。

 

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。

 

 

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