2022年5月17日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【豚肉のかま玉うどん】のレシピを紹介します。daigoが選んだメニューはコレでした！
今日のテーマは【忙しい時の強い味方 冷凍うどん】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。
DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。
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魅弥.site
2022.05.15
Contents
豚肉のかま玉うどんの材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| 卵黄 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| ゆでうどん（冷凍） | 2玉 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
【玉ねぎ】旬、選び方、保存方法、栄養価を解説！レシピも紹介
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2022.01.08
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2022.01.17
魅弥
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豚肉のかま玉うどんの作り方
- 玉ねぎは繊維に沿って2mm厚さに切る。
- 長ねぎは斜め3mm幅に切る。
- 青ねぎは斜め細切りにする。
- 豚バラ肉は3cm幅に切る。
- 卵を割り、卵黄と卵白に分ける。
- フライパンに油(大さじ1)を熱し、豚肉を中火で白っぽくなるまで炒め、玉ねぎ、長ねぎを加えてしんなりするまで炒め、酒(大さじ3)、みりん(大さじ2)、砂糖(大さじ1 1/2)、しょうゆ(大さじ3)を加え、弱火で2～3分煮る。
- 冷凍うどんは電子レンジで加熱して解凍する。
- うどんを器に入れ、卵黄と煮汁(大さじ1)を加え、しっかり混ぜて、豚肉、青ねぎをのせ、七味唐辛子をふる。
みす先生
長ねぎを切る時は、包丁を立てて引くように切ると切りやすいですよ。刃先をまな板に付けてるので安定しますよ。
みす先生
うどんに卵黄をいれたら、泡立つまで混ぜるのはポイントです。
食べた時の口当たりがよくなりますよ。
余った卵白でおすすめスイーツレシピ
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/35525
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2022.05.15
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