【DAIGOも台所】かつおのユッケ風手巻き 2022年5月11日放送分

DAIGOも台所
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2022年5月11日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【かつおのユッケ風手巻き】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【たたきだけじゃない　旬のかつお】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

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ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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かつおのユッケ風手巻きの材料（2人分）

カツオ 400g
サンチュ 12枚
卵黄 2個
ご飯 適量
塩 適量
☆たれA
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
煎りゴマ 大さじ1
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
長ネギ（粗みじん切り） 2/3本
青ネギ（小口切り） 2本
魅弥
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かつおのユッケ風手巻きの作り方

  1. カツオは皮を引き、身を5mm角、3cm長さの棒状に切る。
  2. カツオの皮に薄く塩をふり、焼き網で香ばしく焼き、5mm幅に切る。
  3. ボウルにコチュジャン(大さじ2)、しょうゆ(大さじ1)、ゴマ油(大さじ1)、煎りゴマ、ニンニクのみじん切り、長ネギの粗みじん切り、青ネギの小口切りを合わせる。
  4. 3に1、2を合わせて卵黄を混ぜる。
  5. サンチュにご飯、4をのせて包む。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/35140

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