【DAIGOも台所】レバーカツ 2022年8月10日放送分

DAIGOも台所
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2022年8月10日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【レバーカツ】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【私にパワーを！スタミナメニュー】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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レバーカツの材料（2人分）

牛レバー 6枚（200g）
牛乳 100ml
水 200ml
ブラックオリーブ 12個
にんにく 1/2片
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
ベビーリーフ 適量
レモン 1/6個
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
揚げ油 適量

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レバーカツの作り方

  1. ボウルに牛乳(100ml)と水(200ml)を合わせ、牛レバーを10分ほど浸ける。
  2. ブラックオリーブは半分に切る。
  3. レバーの水分を取り、袋状に切り込みを入れ、にんにくのみじん切りとブラックオリーブを詰める。
  4. レバーの表面に塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170度の揚げ油で約2分揚げる。
  5. ボウルにベビーリーフを入れ、バージンオリーブ油、塩、こしょうし、レモンを絞ってサッと混ぜる。
  6. 器にレバーとサラダを盛る。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/40648

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