2022年8月8日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【太刀魚の照り焼きごはん】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【今が旬!太刀魚レシピ♪】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
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ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
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【DAIGOも台所】レシピまとめ
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Contents
太刀魚の照り焼きごはんの材料(2人分)
太刀魚 | 400g |
---|---|
キュウリの浅漬け | 1本 |
梅干し | 2個 |
煎りゴマ | 大さじ3 |
粉山椒 | 小さじ1 |
ご飯 | 2合分 |
塩 | 適量 |
小麦粉 | 適量 |
油 | 適量 |
☆たれ(A) | |
酒 | 50ml |
みりん | 100ml |
しょうゆ | 50ml |
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太刀魚の照り焼きごはんの作り方
- タチウオは背側と腹側に切り込みを入れ、ヒレを取る。
- キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- タチウオに塩をふって小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼き、酒(50ml)、みりん(100ml)、しょうゆ(50ml)、種を取った梅干しを加え、中火で煮つめながらからめる。
- タチウオを取り出して身をほぐし、ご飯にキュウリ、煎りゴマ、粉山椒と共に加えて混ぜ、器に盛る。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用:https://onnela.asahi.co.jp/article/40658
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